香港是一个美食之都，有很多著名的菜肴，以下是一些比较有名的香港硬菜：

1. 叉烧：叉烧是香港最著名的菜肴之一，以猪肉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。

2. 烧鹅：烧鹅是香港的传统名菜，以鹅肉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。

3. 烧腊：烧腊是香港的传统名菜，包括叉烧、烧鹅、烧鸭等，味道香醇可口。

4. 煲仔饭：煲仔饭是香港的传统美食，以米饭为主料，配以肉类、蔬菜等食材，味道香醇可口。

5. 避风塘炒蟹：避风塘炒蟹是香港的传统名菜，以螃蟹为主料，配以葱姜等食材，味道香醇可口。

6. 鱼蛋：鱼蛋是香港的传统小吃，以鱼肉为主料，经过烹制而成，味道香醇可口。

7. 烧麦：烧麦是香港的传统小吃，以面粉为主料，配以肉类、蔬菜等食材，味道香醇可口。

8. 云吞面：云吞面是香港的传统小吃，以面条为主料，配以云吞等食材，味道香醇可口。

9. 蛋挞：蛋挞是香港的传统小吃，以鸡蛋、面粉为主料，经过烤制而成，味道香醇可口。

10. 双皮奶：双皮奶是香港的传统小吃，以牛奶为主料，经过烹制而成，味道香醇可口。

以上只是香港美食的一小部分，香港还有很多其他的美食值得尝试。请广大网友补充。

烧鹅香港主料味道小吃发布于：广东省